邹平市市场监管局“全链清源”守护肉品安全

邹平市市场监管局以“零容忍”态度和“全链条”监管，重拳整治肉及肉制品领域，通过严密部署、精准打击与协同共治，坚决筑牢人民群众餐桌安全防线。

高位部署“一盘棋”，织密责任传导“制度网”

坚持谋划先行、系统推进，构建专项整治严密框架。年初即出台《2025年邹平市肉及肉制品专项整治行动工作方案》，明确全年路线图；4月深化部署，制定《邹平市打击肉类产品违法犯罪专项行动方案》，聚焦打击重点。强化组织推动，于5月底专项召开打击肉类产品违法犯罪工作会议，并同步开展风险管控培训，提升专业能力；8月连续两次召开推进会，持续加压驱动，确保各项任务部署不悬空、执行到位，形成了环环相扣的责任落实机制。

精准监管“组合拳”，打出严查违法“震慑力”

秉持“零容忍”态度，实施全链条、闭环式监管。一方面，坚持检查全覆盖与重点打击相结合，严格依照“四个一批”工作思路，对肉制品生产、流通、餐饮各环节开展常态化巡查与专项突查，累计检查生产经营单位1045家。重点聚焦环境条件、进货查验，严厉打击制售病死肉、来源不明肉、未经检疫肉及以假充真等违法行为。另一方面，强化问题处置与案件查办，对一般性问题立行立改、跟踪问效；对涉嫌违法线索，深挖彻查，加强行刑衔接，保持高压态势。年内共受理举报12起，查实4起；行政立案12起，其中包括假冒牛羊肉典型案件1起，有效净化了市场环境。

协同共治“立体网”，提升风险防控“综合效”

注重发挥抽检“哨兵”作用和部门联动“合力”优势。科学实施靶向抽检，于5月底制定专项抽检计划并严格执行，完成肉制品抽检65批次，合格率达100%，为风险评估和监管决策提供了有力支撑。同时，深化跨部门协作，与农业农村部门联合检查生鲜肉经营店42家次；与公安部门联动检查生产经营单位20家次，开展风险会商2次；与教育部门联合排查学校食堂30余家，形成了信息互通、协同执法、齐抓共管的肉类产品安全治理格局，切实保障了专项整治行动取得实效。